La secretaria general de Recursos Agrarios y Seguridad Alimentaria, Ana Rodríguez Castaño, ha estado presente en la presentación oficial del 23º Congreso Madrid Fusión Alimentos de España. Durante su intervención, destacó la relevancia de la cadena agroalimentaria y la calidad de las materias primas, elementos fundamentales para el reconocimiento internacional y el prestigio de la gastronomía española.
Rodríguez Castaño subrayó que la Estrategia Nacional de Alimentación, actualmente en desarrollo por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, tiene como objetivo establecer un sistema alimentario integral, sostenible y competitivo. Este enfoque se basa en la diversidad y busca promover la producción de alimentos saludables, accesibles y de alta calidad, que sean reconocidos y valorados por los consumidores a nivel global.
Impulso a la Gastronomía Española
En su discurso, la secretaria general enfatizó que el congreso es una plataforma crucial para resaltar no solo los productos autóctonos sino también para fomentar un diálogo sobre las mejores prácticas dentro del sector agroalimentario. La calidad de los alimentos españoles es un pilar que sostiene tanto la economía local como la imagen del país en el ámbito gastronómico internacional.
El evento se espera que atraiga a profesionales del sector, chefs renombrados y expertos en alimentación, quienes compartirán conocimientos y experiencias que fortalecerán aún más el compromiso hacia una alimentación sostenible y responsable.
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