En un evento reciente, el ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, presentó un informe elaborado por KPMG que destaca la importancia de la gastronomía española como un activo económico fundamental. Este estudio subraya cómo la gastronomía no solo contribuye a la economía nacional, sino que también juega un papel crucial en la promoción internacional de los productos alimentarios de España.
Planas enfatizó que la excelencia gastronómica del país está intrínsecamente ligada a la calidad, innovación y seguridad de sus alimentos. Según el ministro, esta excelencia abarca toda la cadena alimentaria y se ha convertido en una de las principales fortalezas de España en el ámbito internacional, siendo un atractivo para los cerca de 90 millones de turistas que visitan el país cada año.
Un sector en crecimiento
El ministro destacó que la diversidad de productos agroalimentarios y la creatividad culinaria posicionan a España como el “País más rico del mundo”, haciendo referencia a una campaña emblemática del ministerio destinada a resaltar el valor de los alimentos españoles. Además, Planas subrayó el rol crucial de la gastronomía como motor económico y su influencia en la imagen exterior del país.
Durante su intervención, Planas presentó el informe titulado “Gastronomía española: impacto y tendencias de un ecosistema clave para la economía”, realizado por la Real Academia de Gastronomía Española junto con KPMG. Este documento es significativo porque permite cuantificar el impacto del sector gastronómico y resaltar su relevancia global.
Datos relevantes del sector
El ministro recordó que España ocupa el séptimo lugar mundial en exportaciones agroalimentarias, alcanzando un valor superior a los 74.600 millones de euros en 2024. También resaltó la innovación dentro de la industria alimentaria y mencionó que más de 300.000 establecimientos hosteleros emplean a aproximadamente 1,76 millones de personas en todo el país.
Estas cifras reflejan no solo la importancia del sistema alimentario español, sino también su legitimidad como potencia alimentaria capaz de influir en contextos europeos e internacionales. Para consolidar este liderazgo, se presentará próximamente una Estrategia Nacional de Alimentación.
Promoción internacional
Luis Planas también abordó la necesidad de promover los alimentos españoles en mercados exteriores para fortalecer este sector vital. El ministerio lleva a cabo esta labor mediante diversas iniciativas, incluyendo la estrategia Alimentos de España, participación en ferias agroalimentarias y colaboración con entidades como ICEX.
Por último, el ministro reconoció el esfuerzo colectivo de todos los actores involucrados en la cadena alimentaria —desde agricultores hasta chefs— quienes trabajan arduamente para elevar la gastronomía española a estándares internacionales.
La noticia en cifras
| Cifra |
Descripción |
| 74.600 millones de euros |
Valor de las exportaciones de productos agroalimentarios de España en 2024. |
| 300.000 establecimientos |
Número de establecimientos en la industria de la hostelería en 2024. |
| 1,76 millones |
Número de personas empleadas en la industria de la hostelería en España. |
| 90 millones |
Número aproximado de turistas que visitan España cada año. |
Preguntas sobre la noticia
¿Cuál es el rol de la gastronomía española según el informe presentado?
El informe de KPMG destaca que la gastronomía es uno de los grandes activos económicos de España y contribuye significativamente a la promoción exterior de los alimentos del país.
¿Quién presentó el informe sobre gastronomía española?
El informe fue presentado por el ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas.
¿Qué aspectos resaltó Luis Planas sobre la gastronomía española?
Planas destacó la excelencia de la gastronomía en relación con la calidad, innovación y seguridad de los alimentos, así como su papel en atraer a turistas y fortalecer la imagen internacional de España.
¿Cuáles son algunas cifras mencionadas en el informe sobre el sector agroalimentario español?
Se mencionó que España es el séptimo exportador de productos agroalimentarios del mundo, con un valor superior a 74.600 millones de euros en 2024, y que más de 300.000 establecimientos formaron parte del sector de hostelería empleando a 1,76 millones de personas.
¿Qué estrategias se mencionan para promover los alimentos españoles en el exterior?
Las estrategias incluyen la presencia en ferias agroalimentarias, patrocinio de eventos y congresos, premios Alimentos de España y convenios con agentes del sector y con ICEX.
Si (
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